- El proyecto, impulsado por el Sindicato Nº1 de Puerto Gala en la Región de Aysén, busca integrar la merluza austral en las minutas del Programa de Alimentación Escolar (PAE), marcando un hito en la puesta en valor de la pesca artesanal.
- La propuesta fue presentada formalmente ante la Mesa Intersectorial para la elaboración de la Política Nacional de Consumo Responsable de Recursos Acuáticos, recibiendo el respaldo del Subsecretario de Pesca y Acuicultura.
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Santiago, 28 de octubre de 2026. En el marco de la 2ª sesión de la Mesa Intersectorial para la elaboración de la Política Nacional de Consumo Responsable de Recursos Acuáticos, organizada por la FAO y la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca), se presentó la iniciativa “Del Litoral a la Escuela”. Este proyecto, surgido en la Región de Aysén, busca transformar la alimentación escolar local mediante la incorporación de productos de la pesca artesanal, específicamente la merluza austral, en los comedores de los colegios de la comuna de Cisnes.
La iniciativa es el resultado del esfuerzo conjunto del Sindicato Nº1 de Puerto Gala, Oceana, Fundación FOF y el Proyecto GEF Gobernanza Marino Costera. Durante el encuentro, se entregó al Subsecretario de Pesca y Acuicultura el manual de procesamiento de merluza austral, documento técnico clave para facilitar su ingreso y trazabilidad en el Programa de Alimentación Escolar (PAE) de JUNAEB.
El Subsecretario de Pesca y Acuicultura, Osvaldo Urrutia, enfatizó el firme compromiso de la institución con este modelo: “Creemos que proyectos como este encajan perfectamente en nuestra visión país. La verdad es que dan en el clavo de cómo queremos incentivar el consumo de pescado, utilizando instancias como las escuelas públicas para que sea el eje principal de la alimentación local”, señaló Urrutia. “Ojalá podamos tener más proyectos como el de merluza del sur en Puerto Gala, que sirva de ejemplo para ser replicado en otras partes de Chile”, añadió.
El presidente del Sindicato N°1 de Puerto Gala, Patricio Maldonado valoró el trabajo realizado que les permitió transformarse en comercializadores directos de su producto e hizo un llamado a las autoridades nacionales y regionales “a seguir apoyando el proyecto para poner la merluza austral no solo en las mesas de las escuelas de la región de Aysén, sino también a nivel nacional”.
Por su parte, César Astete, director de las campañas de pesca de Oceana en Chile destacó el trabajo colaborativo detrás de esta iniciativa. “Hemos realizado un esfuerzo colectivo para poner en valor la pesca artesanal en los comedores escolares de Chile. Confiamos en que esta herramienta técnica permita que la merluza austral se incorpore definitivamente en la política nacional de aumento de consumo de productos del mar”, afirmó.
Desde una perspectiva técnica y social, Iván Greco, director de proyectos de Fundación FoF, subrayó la importancia de este avance: “Estar a las puertas del acceso al Programa de Alimentación Escolar con un producto de la pesca artesanal es casi un caso único en el país. Como organizaciones que acompañamos este proyecto, vemos con muy buenos ojos que distintas instituciones de gobierno estén prestando interés real al trabajo hecho y a las capacidades productivas construidas en la comunidad”.
«La experiencia Del Mar a la Escuela refleja cómo el trabajo conjunto puede generar oportunidades para las comunidades y contribuir a una alimentación más saludable para los estudiantes. Esta iniciativa impulsada por pescadores artesanales de Puerto Gala en conjunto con distintas organizaciones, también resulta clave para contribuir en la construcción de una Política Nacional de Fomento al Consumo Responsable de Recursos Acuáticos, proyectando estos aprendizajes a escala nacional, fortaleciendo la gobernanza, la sostenibilidad y el desarrollo de las economías costeras”, comentó Manuela Erazo, coordinadora del Proyecto GEF Gobernanza Marino Costera implementado por la FAO.
El encuentro también permitió abordar la experiencia internacional del programa “A Comer Pescado” de Perú y realizar jornadas de trabajo práctico, reafirmando la importancia de la colaboración intersectorial para consolidar una política pública sostenible que revalorice los productos marinos chilenos desde la base comunitaria y educativa.
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